想吃钵钵鸡很久啦！
早就从亚米买好了各种钵钵鸡调味料，家里也有一些食材，理论上其实随时都可以做钵钵鸡。只是作为吃钵钵鸡长大的人，对食材还是多多少少稍微有点要求，没有莴笋、平菇、藕片的钵钵鸡不可忍受！
昨天去中超碰上笋菇藕都有货，赶紧买齐回家，用亚米买的口味捞钵钵鸡调味料做了顿钵钵鸡，总算解了馋。
🍲食材：
1. 口味捞钵钵鸡调味料 1包
2. 饮用水 500毫升
3. 蔬菜、肉类品种随意，总量约 500克
🍲做法：
1. 干木耳、干腐竹温水泡10分钟，各种蔬菜洗净、切好备用；
2. 一锅凉水先煮好了两个鸡蛋，然后将蔬菜在开水中依次烫熟。顺序依次为平菇、黑木耳，然后是西兰花、豆皮，最后是莴笋，藕片。如果想吃红薯宽粉，这时再煮宽粉直至变软（因为土豆粉和红薯粉容易混汤，所以最后煮粉）。
3. 煮好蔬菜再来煮肉类。我觉得美国这边的肥牛肥羊片大都腥味比较大就没买，倒是有一款冷冻鲩鱼片好吃，这次的肉类就放了鲩鱼片，这个鱼片无论是做酸汤鱼还是火锅鱼都是一绝，一烫就好，口感弹滑。
4. 煮好的蔬菜肉类捞出备用。然后准备好一个钵钵（大碗），倒入500毫升饮用水，再打开钵钵鸡调味料，里面有调味料、调味红油和白芝麻各一袋。将三包调料全部带入钵钵中搅拌均匀。
5. 将所有煮好食材放进做好的钵钵鸡红汤中，浸泡20分钟左右就好了！然后就是各种炫～炫～炫！
必须夸一句，这款口味捞钵钵鸡调料做出来的汤汁色泽红亮诱人，味道鲜香麻辣，尤其这个麻比较出乎我的意料，是真的麻！但是好好吃！喜欢麻辣口的可以闭眼入！
我是一遍嘶气一边大快朵颐，硬是一个人干完了一整碗钵钵鸡，过瘾！
我还囤了川娃子和翠宏的钵钵鸡调料，等下次买到喜欢的食材再来一个一个试，看哪个最好吃😁😜
🌟Tips：
1. 钵钵鸡并不是一定要穿串串哦，尤其自己在家吃，咋个方便咋个整。钵钵鸡重在有个钵钵（四川话，就是大碗的意思），钵钵鸡里面不一定有鸡哈，就像夫妻肺片里面没有夫妻一样🤣🤪
2. 钵钵鸡有点儿像缩小冷萃版的清油火锅，可下肚的皆可涮煮，对食材没有啥要求，有啥煮啥是钵钵鸡的本色。但是我强烈建议加莴笋、藕片和各种菇哈！后来我用剩下的汤汁又泡了午餐肉、虾仁、宽粉和豆芽，都好吃！哎，忘了可以加鸭血了🙈🙈
3. 浸泡的水使用高汤的话口味会更加浓郁鲜香，我没有就用的饮用水也好吃哈！
最新评论 6
: 哇，好种草，就是有点怕消受不了😂😂几度辣？ 哇，好种草，就是有点怕消受不了😂😂几度辣？
回复 @匿名用户 : 那可以试试。而且如果觉得辣可以多加点水然后再加点盐![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
那可以试试。而且如果觉得辣可以多加点水然后再加点盐![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 如果5分满分的话，辣度3？但是麻度达到4![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
如果5分满分的话，辣度3？但是麻度达到4![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 我也买了一直懒哇好棒的呀 我也买了一直懒哇好棒的呀
: 喜欢麻辣口的可以安排了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
喜欢麻辣口的可以安排了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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