如果我有一瓶与美红油金针菇，我不会用来开盖即食，而是用一整瓶来做一份大菜，可以吃几顿。
其实与美红油金针菇本是开盖即食的下饭菜，但根据我以前吃过的经验，这小小一瓶金针菇实在是压得太紧实了，想要弄出半瓶或者三分之一瓶是一件非常困难的事，因为金针菇们缠绕在一起，互相紧紧纠缠着舍不得分开的样子，弄得满头大汗，最后一不小心一整瓶全都出来了，所以干脆一次性全部挖出来倒进锅里做成一份大餐。
我另外准备了煎豆腐，胡萝卜，洋葱，大蒜。先将大蒜用油煎香，再放胡萝卜，胡萝卜需要过油炒才会更大程度发挥营养价值，然后倒入整瓶与美红油金针菇，里面的红油炒菜非常不错，然后放入事先煎成两面金黄的豆腐块，我担心盐味不够，于是再加了适量海天酱油和耗油，再撒上白芝麻，这些都是在亚米入的。起锅前加入生洋葱，翻炒半分钟就出锅。其实我做的比较素，可以另外加午餐肉或肉丝肉片，自由发挥。
这瓶与美金针菇口碑一直很不错，因为味道好，口感也好，而且全是金针菇，没有其他任何杂七杂八的调料渣渣，与美出品的食品我觉得味道都还不错，我注意到这个瓶子上写着无防腐剂，英文虽然是spicy enoki mushroom, 但其实只能算微辣，红油基本是香大于辣，金针菇英语怎么说，你们学到了吗？
