家里原先用的慢炖锅是十几年前买的了，该更新换代了。
今年这款Ninja Foodi的多功能锅好像很流行啊，好多店都在sale。Target和Kohl's都卖$99.99，Costco只要$79.99，所以自然是从Costco买啦。
刚买的时候看着很大一只箱子，还有点担心厨房放不下，不过打开之后并没有那么大，比旧锅还要小一点点，刚好放在原来的位置✌️
八种功能设置，可以当慢炖锅，也可以煎、炸、烤、蒸煮。还自带蒸架和汤勺，很方便。还有一个我第一次见到的sous vide 功能，是可以设置低温隔着真空袋煮食物，因为温度低，用这种方法做出来的食物会更嫩一些。
刚好买了三文鱼，马上就试试看sous vide。锅子里面有专门的sous vide标记，加水到那条线，打开开关，默认温度是130华氏度，相当于55摄氏度，刚好是我需要的温度。先是preheat 状态，等温度到了，有提醒可以加入食物啦。三文鱼先加了盐和黑胡椒调味，然后放入ziplock 袋子，尽量压出空气，然后放进锅里。默认定时是三小时，调到我需要的一小时。因为温度低，拿出来之后又煎了一下。完美👌唯一缺点是时间长，需要有很多耐心，比直接煎或烤慢很多。不过，三文鱼还有很多，可以一样样来试这口忍者神锅的功能😄
