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张宝山铁棍山药水晶粉条被列为非文化遗产，是真的名不虚传。原先以为粉条煮好之后会很软绵，没想象到竟然比红薯粉还要Q弹。
以前用它煮过牛肉汤粉，就觉得挺不错。这次又用它配椰浆咖喱，也很不错。
虽然说明书上写只要煮上7-8分钟就能开吃。但是我个人感觉这个山药粉其实挺难煮的，我煮了将近20分钟才把粉煮的软软糯糯的。煮好的山药粉晶莹剔透，虽软却不易断。咬起来很有嚼劲。只是一包粉只能吃上2-3顿。等 YAMI 亚米 补货肯定会继续买。
关于椰浆咖喱汤，其实是隔壁邻居做的Khao Poon。
用的是生姜、洋葱、大蒜、辣椒打成粉，然后炒香蒜末香茅，加椰奶和调料煮成了酸酸辣辣的椰浆咖喱。
我就是把山药粉煮好之后放进了咖喱汤里，这样搭配起来也超好吃！
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