新荣记大隐隐于市，不在中国城区域，而在香港城那里，人流较少。
📍地址：6938 Wilcrest Dr Ste B, Houston, TX
这家我们去过好几次，什么叉烧、烧肉、贵妃鸡、乳鸽、鹌鹑、滑蛋牛肉饭、干炒牛河、椒盐排骨、酥炸大肠、咕咾肉、芋头扣肉等等好多菜都点过，在我心里也就是3分的水平（满分5分）。
但他家烧鸭，值得被点名拿出来讲一讲。好在哪里？香气。休斯顿很多广式、港式的烧鸭，都吃不出多少香气，只有脆皮和一点点油香。而新荣记的烧鸭，香气层次是很丰富且浓厚的，吃完唇齿留香回味无穷。这是烧鸭鸭肚子里的填料下了功夫。
我知道他们家烧鸭比较油，烧鸭相比烤鸭来说，需要在上桌前抢皮，就是在鸭子表面淋热油加强鸭皮的脆和香，因此会在鸭子身上留下比较多的油份。你要是留意观察他们斩件师傅，就会发现他在斩件之前，还得把鸭肚子划开来放掉肚子里积的油水。怕油的大可以打包回家，自己把鸭肉从油水里捞起来晾一晾，或者空气炸锅再干烘一会儿去去油，香气是跑不了的。
真的很好吃呀，他家我唯一爱上的一道菜，就是这只鸭子🦆，推荐你们试试。休斯顿把脆皮烧肉表皮做得嘎嘣脆的有好多好多家，但是把烧鸭做得这样喷香的，寥寥无几，wingkee是一家。
