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用今天在农夫👩🌾市场买的小土豆🥔
🥣做了香煎小土豆🥔😊
1.小土豆不用削皮，但要洗干净，在冲洗🚿过的小土豆🥔上洒些玉米面（面粉、番薯粉等等任何可食用的粉都可以）均匀搓小土豆🥔的皮，每个都搓到，搓完加点水继续搓，然后小土豆🥔控水捞出（会看到洗过土豆的水有脏东西）因为粉末有吸附作用，可以彻底清洁土豆🥔表皮👌🏻✨
（此过程很疗愈😌）
2.小土豆🥔切小块，上锅蒸三分钟
3.蒸好的小土豆，热锅冷油下锅煎，转小火煎至金黄
4.放入一汤匙蚝油，两汤匙生抽，一点胡椒粉，翻炒均匀
5.加入适量水💦水开以后，转小火焖三分钟
6.开盖开大火，按喜好加点配菜，我加了切片的秋葵和海鲜菇
7.翻炒一下，秋葵和菇类很容易熟，打个薄芡，盛出即可食用😋
这个酱汁小土豆🥔老幼皆宜，土豆煎过以后很容易入味，应季的新鲜土豆🥜鲜香可口😋口味浓郁，配白米饭🍚可以😌妥妥干掉两碗🤣
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