之前吃了想念牌子的重庆小面
觉得挺好吃的，这次在亚米买了同品牌的热干面
“说凉不凉，要汤没汤”, 精辟的总结~
它一盒里面有两人份，一份包括：100克挂面，辣椒油包，麻酱包，酱油包，和老坛酸豆角包。热量是690卡，比重庆小面略高60大卡。
包装盒上给的instruction是：面煮熟后从水里捞出，依次加入辣椒油，麻酱，酱油，搅拌均匀后加入酸豆角。可是，作为北方人，麻酱不解一下不能忍❗️大家一般都会解了麻酱再吃吗❓解麻酱就是麻酱里面加水，搅拌至麻酱完全和水相融，颜色会变白，吃起来比麻酱更丝滑且不干。
图3️⃣ 是解麻酱的过程，⚠️注意麻酱和水的比例最好在1:1左右，水不要一次放太多，否则麻酱容易漂在水上，可以慢慢加水。解完的麻酱明显颜色变浅，而且不干不坨成一个硬块。
图4️⃣ 建议解麻酱之后再加入辣椒油和酱油包，和原版instruction不一样哈！这个挂面的碱味蛮重，煮到最后水都变黄了，而且有些粘稠，建议过一下凉水。喜欢吃软面的最好煮8分钟，否则内芯太硬。
图5️⃣6️⃣过完水，面条捞出放到上面的调料碗里拌好，再加上酸豆角就好～
份量蛮大，芝麻味很浓，怕咸只放了半份酱油包。喜欢附带的酸豆角！嚼起来脆脆的有质感，比重庆小面里的碎沫沫腌菜好吃😋 但相比之下还是喜欢汤面，不会回购了。
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: 必须要有麻酱 必须要有麻酱