什么甜品只有一月份才有?呼之欲出就是galette des Rois国王饼,法国人经典新年甜品。
虽然本身跟宗教相关,但在这高度全球化的年代,不妨碍非宗教相关非法国人民也来吃这国王饼。以及模仿当中的传统:把蚕豆或陶瓷小人放进饼,谁吃到放了东西的一块,谁可以当一日国王,得到祝福。
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所以我决定今年要吃一次国王饼,尝尝什么味。
搜了一圈,发现附近的Mademoiselle Colette就卖,而且卖迷你尺寸!于是网上提前一天下了单就去拿。
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没想到当天店员犯迷糊,直接把我的迷你版拿成了大尺寸版。我跟店员反映了,对方:“啊我的老天!太感谢你了!请问你能接受我直接切一块给你吗?实在太抱歉!”
态度很好我欣然接受。
于是我就得到了一块饼,其实这样也更符合传统。
🌟galette des Rois
意外上手很轻的饼,酥皮做得非常出色。多层起酥,每层酥松,边缘位置,一口下去,没有油腻只有酥松轻盈感。
酥皮中间夹着杏仁奶油酱,是偏干的质地,味道很接近中式杏仁饼,口感则是椰蓉的质地。
如果喜欢杏仁味甜品的朋友,估计会觉得还不错,唯一不足是偏干。
🌟Parisian Flan
下单的时候,看到这款没吃过的甜品:法式卡仕达塔。
意外很扎实,中间蛋奶馅部分,可以称为蛋奶糕,入口偏硬。但甜度不过分,蛋奶味也明显。当蛋奶硬布丁吃可以,不过吃多了觉得干。
就是塔皮部分挺拉垮,边缘部分很硬,还好底部够薄。
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国王饼一月吃一下还是挺有氛围,一人吃一小份绝对够了。可以来店里吃Brunch或下午茶准备尝尝,这里还卖三明治、可颂、沙拉等简餐。
🏨Mademoiselle Colette
🗺️Melon Park, Redwood City, Palo Alto都有分店
最新评论 12
:还有这样的故事好有意思呀看着真不错
:嗯嗯 我也是来到美国才发现这个甜品
:請問圖裡打字是用什麼app?
回复 @逛吃逛吃的WJ:你說的是這個?我就是下過發現很多要收費、可能還要看app?好煩、我還delete 了
回复 @逛吃逛吃的WJ:是嗎?不知道有這個功能我發現好多收費的就沒有研究