👉突然想挑战面食，过年包饺子什么的，于是买了这个面包机，比较了很多牌子，功能大同小异，最主要的区别就是外观，其中亚马逊自营的Amazon Basic最便宜，$80左右。
👉10几年前在国内我就买过一个面包机，当时还很稀罕，用的人不多，价格也便宜，10几年过去了，我发现面包机在技术上面没有任何改进，还是那几个功能，外观也基本没变，但是在美国的价格却贵多了，不像国内现在已经卷的不行了，无数小家电品牌都出了面包机，美观便宜又好用。
👉买这个面包机主要是为了和面，手工实在是搞不定，什么面光，盆光，手光的，光不了一点，太难了，而且好累，有了这个面包机，彻底解放双手，揉出的面，不管是发面还是死面都特别完美，省去好多时间和体力。
👉这个面包机一共14个功能，比如烤面包，发酵面团，揉面，做酸奶，做果酱，烘蛋糕什么的，特别方便，跟着说明书的食谱，简单易学好上手。
👉发酵面团：这是我买这个面包机的主要目的，亚米有小熊和面机，但是功能太单一了，这个面包机完全可以做到。和面时注意要用温水，给酵母一个温暖的发酵环境，我第一次用了冰牛奶代替水，结果面没发起来，第二次用了温水，面发的超完美。这个功能时间比较长，大概2个半小时，中间经历了两次醒面和多次揉面过程。
👉揉面功能：这个针对死面，时间只需要20多分钟，揉出的面团特别光滑，水可以是凉的，烫的或者温的，根据自己做的面食的需求来。分多人分不清发面、烫面，半烫面，死面的区别，这里总结一下：
♥️烫面：中筋面粉用70-100度的热水和面，揉出的面团可塑性强，成品不易变形，可以用于煎饺；
♥️半烫面：先用一半开水和面，再用一半凉水和面，既有凉水的筋道，又有烫面的柔软，考虑到面包机操作方便，可以把面在锅里炒一炒，然后用凉水和面，通常用于蒸和煎，比如鸡蛋灌饼、韭菜盒子和蒸饺，蒸出来的饺子半透明，特别美观；
♥️发面：面粉➕酵母粉，用温水和面最佳，一般用来蒸馒头，包子和发糕什么的；
♥️死面：用凉水和的面，最好用高筋面粉，加一点盐，延展性好，特别筋道，耐煮，适合煮、烙、煎、炸等食物，比如面条、水饺、烧卖和锅贴，做出来的水饺久煮不破。
👉这款面包机塑料材质，内胆是不沾的，很容易脱模，清洗也特别容易。最好按照附赠的说明书添加买面粉和水，免得发酵膨胀之后溢出来。
👉噪音可以接受，主要是揉面的时候机械搅拌的声音，工作时要放在平坦结实的表面，免得掀翻。
👉总体来说非常棒，至今没发现什么缺点，除了价格贵一点。
最新评论 5
: 好想买呀 好想买呀
: 买起来 买起来
: 以前还以为面包机就是简单的和面，没想到有这么多的功能 以前还以为面包机就是简单的和面，没想到有这么多的功能
: 格局打开了 格局打开了
回复 @某XN : 解锁了好多新功能 解锁了好多新功能