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过年了就特别怀念小时候，这份糅杂的记忆中，美食绝对占了不可忽视的份量。
今天来做小时候经常吃的街头小吃--兰花干/香豆腐。
✨需要准备：
🆕兰花干，华超就能买到。我买的是图二这种，份量不小。如果买不到，可搜索网络教程买豆腐自己炸一下，并不是太难。
🆕汤汁料：冰糖，香叶，桂皮，八角，砂姜（图片里错字了！💦），姜，干辣椒，老抽，盐。如果分不清，看图三参考下哈！
🆕佐料：辣椒，最好包含红椒。葱花。
✨做法：
🆕汤汁料全部放入锅中，加水煮开。
🆕放入兰花干，熬至剩少许汤汁。
🆕快起锅时加入辣椒碎翻炒下。
🆕出锅装盘，撒上葱花。
完成！👏
豆干子煮得弹软，很入味。只是味道还是和记忆里有差距，还原度75%的样子，如果用小米辣，会更接近些。
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最新评论 2
:哇哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:儿时的味道是我们最怀念的味道