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作为东北人 很喜欢各种酱焖的菜
最爱的是茄子🍆芸豆🫘炖土豆🥔
然而没有芸豆 没有茄子🍆
只能四季豆来凑数
还好酱焖四季豆操作不复杂也还算合胃口
做法：
1 热油爆香蒜末，放入切好的肉丝（猪肉牛肉都可以，肉丝、肉片、肉末也都不挑的）简单翻炒
2 加入一丢丢生抽调味，让肉丝更入味
3 肉丝大概五六成熟，加入洗好处理好的四季豆。超市里有卖提前处理好的四季豆的，懒得自己处理的时候还是很方便的
4 加入两大勺黄豆酱（根据口味增减）翻炒均匀，加入少量的水，盖盖焖煮，期间偶尔翻炒一下，避免糊底
5 四季豆变色变软，根据个人口味加入盐、生抽、胡椒、花椒油等调味即可
酱焖的四季豆胜在入味，软软的 特别下饭
虽然跟我心心念念的芸豆还差点意思
但也算是低配版本 聊胜于无吧
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