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山东鲁菜是中国古代开始就有一席之地，博山豆腐箱也是我爱吃的鲁菜之一。在家复刻也并不难，花点小心思做出来的味道也很不错😌
主要食材
1. 油炸豆腐块
2. 肉糜
3. 虾仁
4. 辅料（豌豆，黑木耳，黄瓜片，葱等，自己爱吃的蔬菜）
制作步骤
1. 油炸豆腐块：可以去市场买现成的，也可以用老豆腐切成中等大小的块状进行油炸，油炸到外面金黄，豆腐定型即可。
2. 豆腐上面轻轻开个盖子，挖出豆腐芯，呈一个空心的盒子。
3. 肉糜调味，把肉糜装入豆腐箱，在肉糜上放一个虾仁。
4. 盖上豆腐箱，挨个放入锅中，倒入调好味的料汁，用中小火慢炖，让豆腐箱充分入味。
5. 另起炉灶把辅料炒熟后，调味并勾芡，浇在豆腐箱上，色香味俱全！
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