蒸煮是中式烹饪中最健康的烹饪方式之一，它没有把食材加热到很高的温度，能够最大程度的保留食物本身的营养价值。除了在炉灶上用蒸锅或者是竹蒸笼以外，电蒸锅也是一种非常快捷的蒸煮食物的方式。自从去年买了北鼎的电蒸锅以来，我已经开发出不少健康快捷的蒸煮食谱啦！
1️⃣蒸南瓜
南瓜、红薯、土豆等都属于较为健康的碳水来源，它们的升糖速度比较慢，而且含有大量食物纤维。比起用空气炸锅或者烤箱，其实我更喜欢蒸出来的南瓜，不仅更加湿润暖糯，而且甜度好像也更高了！用电蒸锅的话还不用随时检查水有没有烧干，只要设定好时间就可以了，非常方便。
2️⃣小笼包、早茶点心
广式早茶当中的不少品种以及小笼包等等都属于蒸点，用电蒸锅可以很方便的在家里复刻。奶黄包、豆沙包、小笼包都可以买速冻的，无需解冻，只要直接放在电蒸锅里蒸就可以在家吃到早茶啦！
3️⃣4️⃣杂粮饭、剩饭剩菜
蒸煮杂粮饭、剩饭剩菜等能够最大限度的保留食物中的营养成分，本来剩饭剩菜就已经经过一轮烹饪，再次加热的话营养成分容易被破坏。但是蒸煮不仅能够保留营养成分，而且水蒸气还能让本来会变干的剩饭菜重新湿润起来，尤其是对米饭有奇效！
同样还有更容易做得干巴巴的杂粮米饭，用电蒸锅的蒸笼可以很好的保留米饭的口感，不管是黄米和大米的杂粮饭还是紫米薏米杂粮饭都能轻松拿捏！
5️⃣煲小盅汤
北鼎的双层蒸锅配有两个炖盅，正好可以用来煲小盅汤，不仅方便适合懒人，而且分量适合家里人不多的家庭。我最喜欢甜汤，拿手好菜是红枣银耳汤。把泡发的银耳、红枣、枸杞等干货食材放进炖盅里，加水和冰糖，炖两小时就可以出锅了。做出来的成品虽然不能说和Instant Pot或者砂锅煲出来的汤一模一样，但也是大差不差，但是完全不用担心糊锅，只要设定好时间就能吃到热腾腾的汤，真的yyds！
一口电蒸锅就能轻松实现蒸煮的健康饮食自由，实在是厨房必备呀～
最新评论 1
: 颜值好高还方便 颜值好高还方便