春天的餐桌当然要色彩缤纷明亮起来，有什么比南法和地中海地区温暖明媚的春日更吸引人的了呢？在芝加哥，我心中最棒的春日餐馆莫过于Le Sud Mediterranean Kitchen，这间餐馆主打南法和地中海菜式，从食材和搭配到摆盘和餐具都色彩鲜艳明亮，最适合春日周末！
📍2301 W Roscoe St, Chicago, IL 60618
🐌Escargot Au Gratin
来吃法餐最不能错过的前菜就是蜗牛了，但是在蜗牛的做法上，Le Sud没有严格遵循传统，而是舍弃了大量香草和basil混合成的绿酱，只用大蒜黄油和芝士焗烤。这种做法更能体现蜗牛肉本身的风味，不会被香料味掩盖，更贴近自然。
🥩Steak & Frites
牛排薯条可能不是地中海特色，但是厨师在牛排上加入了直火烤制的红椒，火红鲜明的色彩一下子把我带到了尼斯的海滩边。整道菜的色彩丰富，口味也非常有立体感，三成熟的NY Strips是我喜欢的软韧口感，搭配的细薯条则是咸香四溢。酱料则是黑胡椒蛋黄酱，奶香又给整道菜的口味增添了一份个新维度。
🦆Duck Breast
Le Sud的厨师选择把色彩鲜明进行到底，这道法餐经典的鸭胸也被他增添了春日的明媚。带皮的鸭胸烤制得软嫩多汁是基本功，佐餐的树莓酱和butternut squash puree则给餐盘添了两笔一红一黄的亮色。不仅好看好拍，而且这两种酱料搭配鸭胸形成了两种截然不同的感官体验！
🍰Cappuccino Cheesecake
和亮眼的前菜和主菜相比，它家的甜点只能算是中规中矩。虽然但是，咖啡和奶香浓郁的芝士蛋糕又能难吃到哪里去呢？尤其是上层的奶油打得均匀顺滑，甜度不高，适合亚洲胃的小伙伴们～
Le Sud除了食材和摆盘上大胆运用色彩，它家的餐盘也是多彩多样，花纹明丽。同样的还有它家采用的浅蓝色和白色外墙和整体的装修格调，实在是太适合慵懒的春日周末晚餐了！
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: 看饿了看饿了 看饿了看饿了