日式料理，不管是寿司、烧鸟还是Shabushabu，都其实是外食选择中比较健康的选择了，所以馋美食又想稍微健康一点，可以选择它！芝加哥好吃的寿司很多，我就近选择了这家Union Sushi + Barbeque Bar，可以一次吃到两种日式料理～
📍230 W Erie St, Chicago, IL 60654
🍣Chef‘s Maguro Set
我喜欢油脂比较肥厚的鱼，所以在各式生鱼片组合中选择了Maguro。这份寿司组合一共有三种鱼共六只，分别是Maguro、Chutoro和Otoro，其中最好吃的当然是大腹Otoro啦！鱼肉新鲜肥美，简直入口即化。
🍗Grill Chicken Thigh
除了寿司和生鱼片以外，Union还供应日式烧烤，都是900度高温直火在炉端烧烤制而成。其中鸡腿肉的腌料是纯粹的日式风味，只是简单的盐、胡椒、酱油，但是烤制的火候正好，鲜嫩多汁。唐辛子粉+青柠则增添了清爽的酸辣，搭配非常完美。
🍘Hotate Volcano
特色寿司卷当中我选了辣味的这款，它的配料非常丰富而且搭配很有特色，扇贝、虾、鱼卵满满的堆在黑寿司米上，佐以辣美乃滋，特别香浓！这款寿司的另一个独特之处在于寿司米里还掺杂了天妇罗碎，增添了酥脆口感，
🍶Japanese Whiskey Flight
它家的威士忌品尝组合一共有三款，其中最有特色的是混入了樱花酿造的Mars Iwai Tradition Sakura Cask Finish，有着独特的花香。
Union不仅是餐馆，而且还是一间日式特色酒吧，菜单上也有不少下酒菜（图9️⃣）。晚上一直营业到10点，适合芝加哥的夜猫子小伙伴们～
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: 感觉也是很有氛围感的餐厅 感觉也是很有氛围感的餐厅