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上次跟大家分享了以🥓作为主要原料的菜谱
今天这道同样是以舅舅家的食材为主要原料
肉是traditional carnitas，墨西哥风味的猪肉，之前用这个做过肉夹馍，巨好吃：
这次主要是拿来炒baby cauliflower
没错，这次我终于买到了！！
baby cauliflower很适合爆炒，脆脆的有嚼劲。
准备工作：青椒切丝 （不吃辣的买甜椒就行，喜欢吃辣的舅舅家这款小辣椒还不错），carnitas切块（不要切太小，不然下锅都散了）
开炒：锅中倒入少许油，热锅后放入青椒和肉肉肥肉较多的部分，煸炒出油和香气，再倒入洗干净的花菜，爆炒，半熟的时候把剩下的肉都倒进去，生抽，六婆辣子，葱油进行调味，不需要额外放盐🧂。肉是fully cooked所以不用炒很久，主要看你喜欢什么口感的花菜 （喜欢软和一点的可以盖盖焖一会儿）
出锅：出锅前可以撒点小葱。配上一碗白米饭，低脂又好吃😋 介意碳水的可以把白米饭换成糙米或者全麦面包，一样很好吃
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