北美喝不上霸王茶姬，自己做做也不难。
看了很多版本，其实伯牙绝弦最重要的是茉莉花茶里的兰花香，用普通Jasmine tea注定不好喝。
看了那些用日本Itoen Jasmine tea做的，感觉是诈骗….劝大家不要浪费奶了。当然了如果只想做个奶绿，随便用啥绿茶加糖加奶就可以，但跟伯牙绝弦没半点相似。
张一元的茉莉花茶够香不错，但最好买浓香型～烤制过味道特别出
试了用Half and Half，heavy cream，三花淡奶，和creamer。 最好喝是creamer，creamer出来才是厚牛乳的感觉。几种奶中creamer最胖，但每杯只用到30g，其实不用介意。如果只想用纯奶制品，其他三者喝起来差不多，half and half 和三花淡奶口感好点。建议不要用heavy cream比较难搅拌，还要费劲稀释。（half and half 其实就是奶油和鲜奶的混合体）这三种奶建议比例：用half and half就50g +60鲜奶，用三花：40g+70鲜奶，havey cream ：30g+80鲜奶
材料（两杯的份量）：
🍵15g 茉莉花茶叶
💧500ml 水
🧊200g冰
🥛coffee creamer 30g
🥛全脂奶80g
🍬冰糖浆，按个人喜爱甜度添加（冰糖浆是由冰糖和水以1:1比例煮成）
做法：
1️⃣500ml水烧至80度，倒入茶叶浸泡8分钟
2️⃣过滤走茶叶，茶汤稍微放凉，分成两杯
3️⃣每杯茶里加入30g creamer，80g全脂奶，适量冰糖浆（嫌麻烦不想用冰糖的，加白糖搅拌即可）
4️⃣加入冰块搅拌即可。这时奶茶已不热，冰块不会全部融化，够冷也不会冲淡茶味。
全脂奶喜欢用Alexandre的A2 6%，奶味香浓。coffee creamer的奶香能把鲜奶味调出来，同时coffee creamer一点咸的后味能让茶味更突出。
研究完总结：没错的😂，奶茶界绕了一大圈，最终还是绕回来coffee creamer，做出了所谓的厚牛乳高级口感。但不能只用creamer，会变成廉价奶绿。
最新评论 9
:奶茶自由即将实现
:谢谢推荐。求推荐更多奶茶茶叶。随便买的总是太淡
:原来还要这么讲究 看看好不好喝 还真是要看用了什么材料
:wushiland直接用雀巢植脂末 costco就有一大桶。如果是latte系列就用的是horizon的红瓶牛奶，但是我觉得加点halfhalf或者heavy cream更浓郁。我平时自己用organic Valley grassfed那款红色包装的 一个大牛头的 full cream 牛奶，就不再额外加cream了
:学习了
:![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:抄作業
:值得尝试！
:厉害👍