美式餐饮当中主要的蛋白质并不包括鸭子，除了中餐以外，只有法餐当中鸭肉料理比较多。所以在看到这间典型的新美式餐馆竟然主打各类鸭肉，而且还在米其林指南中被提名的时候，我肯定不能错过呀！周五晚上就赶快来探店了～
📍2701 S Eleanor St, Chicago, IL 60608
🍗Duck Wings
烤鸡翅十分常见，但是烤鸭翅就难得一尝了。这道菜包括了翅根和翅中，比起鸡翅来块肉更大，骨头也更粗一些。鸭翅从腌制到调味用的都是Jalapeño BBQ sauce，经典的甜口烧烤酱非常入味，Jalapeño则带来了一丝辣味，非常上头。
🦆Rotisserie Duck
这道烤全鸭是餐馆的招牌，也是每桌的必点菜，大概是两人份。虽然名字里有Rotisserie，但是大家可不要想到Costco的烤全鸡😅鸭子被分成了两只鸭腿，两片鸭胸和两只鸭翅，整齐的摆在木质菜板上。鸭腿和鸭胸都是连皮烤制之后再煎的，鸭肉本来就比鸡肉有更多脂肪，尤其是皮和肉之间，这样的料理过程让油脂浸润了鸭肉，皮脆肉嫩，非常多汁！
🍟Duck Fat French Fries - Chicago Style
既然以鸭料理为专长，那么薯条当然也要融入这个元素😅它家的薯条甚至都是用鸭肉里烹饪出的多余脂肪炸的！这样做出来的薯条真的有独特的风味，油香更加浓郁厚重。我们选择了加Duck Inn Dogs Toppings，芝加哥式热狗以配菜多样知名，其中包括酸黄瓜、腌辣椒、西红柿、洋葱和芥黄酱，和薯条组合起来有别样的风味。
🍨Pure Chocolate Beignet
Beignet有着甜甜圈的口感，做成纯巧克力口味我还是第一次吃，非常惊艳！上面搭配的是焦糖香蕉味冰淇淋而不是香草味的，非常独特。
The Duck Inn从装修到餐具都满满的鸭子元素，连桌布环都是鸭子雕塑！当然了，菜单上除了各类鸭子料理以外还有其他菜式（图9️⃣），但是芝加哥的小伙伴们如果来打卡，一定要尝尝特色呀！
