闺蜜从国内给我买了心心念念的猫咪吐司模具盒，我说要把面包安排上但是苦于面粉被用完了😆终于熬到周末可以去中国城了，赶紧把我的面包专用面粉：韩国的这款all purpose flour加入购物车（图3️⃣）🥳回家就可以做面包啦～
猫咪吐司的方子我用了最简单的直接法，比起波兰种等方子来说对面粉的筋性要求更高。美国超市的all purpose flour我之前试过，不仅没有面香也发不到蓬松的感觉😅就必须还得是咱中超/hmart的面粉好用。
👩🍳做法：
🌟270克面粉➕140克牛奶➕3克酵母➕40克糖➕30克鸡蛋液➕2克盐搅拌成团后，加入25克软化黄油🧈。
🌟揉出膜后取160克加入10克可可粉（可以用一点点水先化开）制成可可面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。另外一部分原色面团也发酵至两倍大。
🌟把可可面团和原色面团分别擀长、排气再揉圆静置15分钟。
🌟可可面团分成两部分，按扁后卷起，放入模具里两个猫耳朵的部分。
🌟原色面团也重新折叠一下，叠在可可面团上。
🌟盖上盖子放入烤箱内打开灯，放入一碗热水♨️后继续发酵一小时。发酵好的标志是模具八分满：把牙签放入顶端小孔，没入1-2cm就算发好啦🥰
🌟打开烤箱355F烤半小时，出炉脱模晾凉✅
第一次做猫咪吐司的感觉有点像开盲盒，打开看到顶部都是满的就松了一口气😝趁热吃了下：很松软‼️ 希望明天会更好吃🥳
祝大家周末愉快❤️
最新评论 21
:这太太可爱了，不忍心下嘴
:嘿嘿是的！！！吃之前画个猫脸再增加点仪式感![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:哈哈哈哈
:这个磨具太可爱了啊，我才知道原来美国all purpose面粉不好用![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
虽然我买了也没用过
:你怎么这么可爱哈哈～美国的那个做磅蛋糕啊muffin啊啥的可以滴，但是馒头啊面包啊啥的绝对不行![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
不过相比之下低筋面粉（cake flour）美国超市的就很好用～
:这个造型太可了 好喜欢 会不会舍不得吃哈哈
:有一点点！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
不过想到可以再做就啊呜一口了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:面包不需要高筋粉吗？一直想做面包，可是家里都是中筋的
:还是主要看蛋白质含量，如果12%以上就可以的！吐司会稍微要求高一点但是一般小餐包啊花式面包啥的，中筋就OK![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个造型也太可爱太萌了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢～是啊我想这个模具好久了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:一大早就被香到了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
中午当brunch吃了画了个猫脸～～宝宝有空也可以试试，小朋友一定喜欢💕
:能想象到多好吃😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱滴 自己做的好像就是特别香![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太可爱了
:嘻嘻谢谢宝宝～～国内的东西就是可爱啊啊啊
:这么可爱风的面包吃着既香又开心😃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
给周末来点好心情❤️
:耳朵很萌！
:嘿嘿终于等到了这个模具！！