說起不開火料理肯定首選沙拉或前菜。
本來這種玉子豆腐我買來想做豆腐花。
有曬圈友介紹玉子豆腐開袋即吃、撈糖漿就好似吃豆腐花的口感。所以我就在Wee上買來試試看。
但是今日突然抽起條筋想吃小蔥拌豆腐。想著玉子豆腐又不是難買、豆腐花想什麼時候吃都可以、那就隨了自己心願、做小蔥拌豆腐。
也幸好自己突然改變心意、因為發現這個牌子的玉子豆腐居然是帶鹹味的！如果配糖漿那就超級搞笑了。當然有些地方的豆腐花又叫豆腐腦是鹹吃的、不過我鄉下不流行鹹吃法。🤣
Anyway, 做法就真是有手就會的超級簡單法。
🌟第一步
後院摘幾條蔥或超市買的切成蔥花
🌟第二步
想顏色鮮豔一些就放幾隻甜的彩椒仔。也是切碎。用蒜鹽醃一下入味一些。沒彩椒的可以skip 這步。
🌟第三步
這步也是可以skip 的。畢竟是不開火料理嘛。不愛蒜味的也可以skip.
如果想蒜蔥香味重一些、就爆炒一下蒜頭和蔥末。不想开火的直接拌就行了。
🌟第四步
玉子豆腐剪開口、用手擠出來、就會變成塊狀。
🌟第五步也是最後一步
蔥和彩椒仔和玉子豆腐拌均勻、放點麻油。
那就可以享受到這份簡單美味的小蔥拌豆腐啦。
P.S. 因為這款玉子豆腐本身已經帶鹹味。我之前撈彩椒的時候已經放多了一點蒜鹽。所以已經夠鹹、我就沒有另外加鹽了。
這份簡簡單單的料理就是圖個清清爽爽、健健康康。这款玉子豆腐吃起來有點像雞蛋羹呢。拌了麻油、又香又滑。
後來看看包裝原來made with whole eggs! 真是錯有錯著了。做豆腐花的估計要買過另外一款啦。😆
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: 豆腐就这么做，经典菜系巨好吃 豆腐就这么做，经典菜系巨好吃