买了很多紫薯，发现蒸着吃没有红薯和白薯好吃— 太干了。那怎么吃比较好呢？
在网上查了半天紫薯食谱，发现做紫薯饼最多人推荐。
紫薯蒸熟或者煮熟，打成泥之后，加一些鸡蛋，牛奶，面粉，让薯泥容易成型。
然后一团薯泥里面放几块cheese，包好以后压成饼。
350度烤10分钟或者更多，里面的cheese就成流心的啦。
建议薯泥里面加些糖，甜点口味更好吃。
总体来说比较不容易翻车。做薯泥的时候可以自己用勺子叉子压，后来我上了搅拌器，省时省力了很多。
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