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最近天气也很冷，专门去超市买了这种法式风格的小羔羊排。这个是澳大利亚的品牌，叫托马斯农场。他家的羊肉品质特别好。他家不光有羊肉，主要是牛羊肉。他家牛肉的品质也相挺好的。
今天超市搞活动，打完折之后小羊排还14刀一磅。这种羊排一般价格都比较贵，回来洗干净，自己把它切一切，切成一根儿一根儿的小羊排。清水简单冲一下，和着有机生姜，我还配了一个小茴香的料包，加上足够的水，高压锅一个半小时就煮出来特别浓郁的小羔羊汤！😋羊汤超级浓郁，上面满满都是羊油。小羔羊的🐑肉肉煮出来嫩嫩的，骨头都快煮酥了。
撒了一大把葱花香菜，又加点喜马拉雅海盐👍。果真是高端的食材，只需要非常简单的烹饪方式，好好喝，好温暖。大冬天喝一碗羊排汤🥣，简直是从头暖到脚心。
喝羊汤还配了几个白吉馍，各种品质的白吉馍我都配了一点。有那种质地软的白吉馍，也有质地偏硬的白吉馍。反正是泡到汤里面都很好吃。馍馍就羊汤，味道别提有多美了。
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