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安利下我家已经用了五年的一口锅～De Buyer Mineral B精铁碳钢锅，它的手柄是美丽的巴黎埃菲尔铁塔造型，锅身用整块铁片无缝压制而成，中间还刻着一只可爱的小蜜蜂（我的锅已经变黑了，看不太出来）
De Buyer成立于法国，拥有180多年历史，是纯正的法国老字号厨具品牌，他们的铁锅由99%纯天然铁质打造，拥有更好的热能传导与保存，让食材均匀受热且快熟。可用于电炉、电磁炉、煤气灶。
新的De Buyer碳钢锅是像不锈钢一样的银色，需要自己开锅烤蓝抹油，用好了完全可以达到不沾的效果，我最经常的就是用它来煎鱼、煎鸡蛋和牛排，不用很多油都可以达到完美不沾的效果，煎出来的食物外焦里嫩，非常优秀而且储热功能强大。
这个锅已经被我烧花好几次了，但每次我都会把它刷干净重新开锅之后又是一口漂亮的好锅，缺点就是有点重（但我是女汉子，单手也可以举起😂）而且不能用来煮汤和酸性食物，平常还要抹油保养，有点小娇气。
这款铁塔手柄造型的碳钢锅现在已经不再生产了，好庆幸当初在普通手柄和铁塔手柄之间反复纠结犹豫的时候，最终选择了它，不仅美观还好拿，非常有收藏价值。
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最新评论 14
: 蜜蜂是法国皇室象征来着～锅柄这个创意太好看了，大爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
蜜蜂是法国皇室象征来着～锅柄这个创意太好看了，大爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 原来蜜蜂是法国皇室象征，学到了👍细节满分 原来蜜蜂是法国皇室象征，学到了👍细节满分
: 能煎蛋不沾，绝对是好锅➕爱锅养锅人的，最好体现（不粘锅除外） 能煎蛋不沾，绝对是好锅➕爱锅养锅人的，最好体现（不粘锅除外）
: 一口好锅难求 一口好锅难求
: 用得好好～ 我也刚把一个碳钢平底锅从新开锅，之前有次偷懒、放洗碗机了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
用得好好～ 我也刚把一个碳钢平底锅从新开锅，之前有次偷懒、放洗碗机了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 手柄太好看 手柄太好看
: 用了五年也是身经百战了 用了五年也是身经百战了
: 确实可以传家了 确实可以传家了
: 太抗用了 太抗用了
: 好锅，亲爱的多发点锅类的想买![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
好锅，亲爱的多发点锅类的想买![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 很多人嫌养锅麻烦，都放弃了用碳钢锅。但我只要看到它们被我养的乌黑发亮的样子心里就很自豪![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
很多人嫌养锅麻烦，都放弃了用碳钢锅。但我只要看到它们被我养的乌黑发亮的样子心里就很自豪![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @CYF0809 : 是的 中国美食还是需要热锅爆炒好吃 是的 中国美食还是需要热锅爆炒好吃