Hey姐妹们！元宵节快到啦，是不是已经开始馋那口糯叽叽的汤圆了？今天教你们一个绝绝子的黑芝麻花生馅儿汤圆，咬一口直接爆浆，香到炸裂！💥 自己做的比买的香100倍，赶紧码住！
材料准备：
- 糯米粉 300g
- 温水 200g
- 黑芝麻 120g
- 花生 30g
- 糖 适量
- 猪油/黄油 20g（没有的话用普通食用油也行）
馅料制作！香到邻居来敲门！
1️⃣ 炒香黑芝麻和花生
黑芝麻和花生分别用小火炒香(用烤箱也可以)，听到“噼里啪啦”的声音就差不多了。花生炒好后去皮，用擀面杖碾碎，喜欢颗粒感的不用碾太细～
2️⃣ 打碎黑芝麻
炒好的黑芝麻放进料理机打成粉，没有料理机的话用擀面杖慢慢碾也行，就是稍微累点哈哈～
3️⃣ 混合馅料
黑芝麻粉+花生碎+糖+猪油（或黄油）一起搅拌均匀。糖的量看个人口味，喜欢甜的多加点，不喜欢的少加点～然后搓成小球，放冰箱冷藏10分钟定型，这样包的时候不会散！
汤圆制作！手残党也能轻松搞定！
1️⃣ 烫面小技巧
取一小块糯米粉（50g左右），压扁后丢进开水里煮到半透明，捞出来和剩下的糯米粉+温水一起揉成光滑面团。这一步能让面团更有韧性，包的时候不会裂开！
2️⃣ 包汤圆
取一小块面团搓圆压扁，放上馅料，慢慢收口搓圆。记得包紧一点，不然煮的时候会露馅！大小随意，喜欢迷你的搓小点，喜欢plus版的搓大点～
3️⃣ 煮汤圆
水开后下汤圆，轻轻搅动防止粘底。等汤圆浮起来后再煮2-3分钟就搞定！煮好的汤圆晶莹剔透，咬一口直接爆浆，香到飞起！
小贴士：
- 面团记得盖保鲜膜，不然会变干！
- 煮汤圆时水要多一点，汤圆才有空间翻滚～
- 喜欢甜汤的可以加点红糖姜片煮成糖水，暖胃又暖心！
自己做的汤圆真的比买的好吃100倍！最重要没有防腐剂和科技与狠活。软糯Q弹，咬一口黑芝麻花生馅儿直接爆浆，香到邻居都来敲门问你在做啥！💖
怎么样？是不是超简单！快去试试吧～等你交作业哦！😘
最新评论 6
: 做的好好👍🏼 做的好好👍🏼
: 做的太好了我以前也做过😀节日快乐 做的太好了我以前也做过😀节日快乐
: 节日快乐，昨天头一回做 节日快乐，昨天头一回做
: 好厲害👍 好厲害👍
: 我想口空吃这个黑芝麻馅 我想口空吃这个黑芝麻馅
: 好会吃啊你，可香了 好会吃啊你，可香了
回复 @eeeiiiifff : 馋死我了 馋死我了