很爱吃广东美食，但是就算去广东旅行因为时间有限可能也就是集中在广州深圳顺德汕头什么的，所以有天我在网上闲逛，看到一对香港夫妻介绍南加有五邑菜还是蛮新奇的，五邑，指今广东省江门市下辖新会、台山、开平、恩平、鹤山五个县级行政区~看了看他们有拍到后厨，真的是蛮神奇的，有没有人五邑人来讲讲~~店铺在一个比较隐蔽的位置，可是也没有影响人超级多哎，里面直接都坐满了，是给我们在小院子里现搭的桌子！
【叉烧肠粉】
肠粉皮非常薄，带点韧劲，不是那种容易断的米浆感。叉烧是蜜汁风味的，甜咸平衡得刚刚好。搭配店里自家调的酱油，整体偏清爽，不会很油。
【铁板啫啫猪生肠】
这道真的很香！端上来时铁板还在滋滋作响，酱香味特别浓郁。猪生肠处理得很好，没有一点腥味，咬下去有弹性，和洋葱、青椒一起炒，口感层次很丰富。
【秘制排骨蒸饭】
五邑风味的排骨蒸饭，和普通的广式排骨饭不太一样。排骨是那种用豉汁腌过的，带点微微的豆豉香，米饭吸收了排骨的汁水，软糯但不会湿糊糊的，锅底还有一层薄薄的饭焦，吃起来特别香。
【净牛杂】
看图片就很地道很街头的感觉了哈哈，我后悔没有点一碗白饭！每一块都炖得很入味。汤底不是很浓稠的那种，反而偏清爽，带点胡椒香，越喝越暖胃。
【滑蛋牛松煎米粉】
这个真的很特别！米粉是先煎到有点焦脆的，类似于锅巴的那种感觉，再淋上牛肉碎和滑蛋一起炒。口感特别丰富，既有焦香的脆，又有滑嫩的蛋和软绵的牛，吃起来超级满足。
【黄鳝煲仔饭】
谁看到这样一碗饭不迷糊，黄鳝很鲜嫩，没有腥味，酱汁是那种广式甜咸结合的风味，拌饭后整个米饭都吸满了鳝鱼的香味。饭焦也很脆，不是那种硬邦邦的，而是带点焦香的酥脆感，每一口都很香。
Happy Morning(粤味坊）
2130 S Hacienda Blvd, Hacienda Heights, CA 91745
最新评论 6
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