作为一个土生土长的上海人,做菜就是甜不离口,外面吃了几次熏鱼都不够甜,决定自己好好甜一把,受到了刚从上海transfer回来的同事的一致好评!
跟着我一起试试吧~
📝配料:
💛Costco鲈鱼🐟
💛料酒2汤勺
💛生抽3汤勺
💛冰糖基本和生抽1:1,多点没事,少了不行,本帮菜的精髓就是【甜 甜 甜】(图里的是白糖,用冰糖更加!)
💛盐一茶匙
💛八角3个桂皮一条香叶两片(缺一不可!)
📝步骤基本如图3️⃣4️⃣所示
改良的是:糖量、香料的量、以及需要复炸至金黄
浸泡越久越好吃!
酱料多调一些,做糖醋排骨也可以用~~(加点醋就行啦)
爱吃鱼的宝宝快去试试💕
最新评论 3
: 熏鱼的色泽根本没有难吃的空间 熏鱼的色泽根本没有难吃的空间
: 香 香
: 我也是用Costco的鲈鱼做熏鱼,真的太棒了 我也是用Costco的鲈鱼做熏鱼,真的太棒了