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今天又超常发挥了，送给君君一朵咖啡郁金香🌷
现在发现拉花和奶泡打得成功与否有直接关系
打奶泡一定要进足够气，体积往上涨一些
再提高奶缸把奶泡继续打棉
否则很容易导致奶泡太稀，拉不成花
今天为了配咖啡，做了mini muffin
可能步骤太简单或是温度没到位
表面没有开裂以至于不太像muffin
但是口感还是可以的，外酥内软
不需要打蛋白，不需要任何打发的动作
材料简单，手动打蛋器就可以完成所有操作
原料：
中筋面粉：130g
鸡蛋：一个
白糖：65g
植物油：60ml
牛奶：60ml
泡打粉：4g
糖粉：1tsp
盐：⅛tsp
步骤：
❶全蛋里加白糖打散，到糖差不多融化
❷倒入油和牛奶，混合均匀
❸面粉，盐，糖粉，泡打粉一起过筛到蛋液里
❹干粉和蛋液充分搅匀
❺muffin模具内抹黄油，倒入面糊
❻356度烤18-20分钟
这就是颜值不太高
吃起来还不错的简单muffin制作～^_^
笔记
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最新评论 10
: 咖啡的每一个过程都是环环相扣的 咖啡的每一个过程都是环环相扣的
: 放muffin的盘子好喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
放muffin的盘子好喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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Marimekko的，还有个配套的杯子![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 真好看太有仪式感了，手艺很不错👍 真好看太有仪式感了，手艺很不错👍
: 谢谢🙏 手残党终于拉出个像样的fafa![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢🙏 手残党终于拉出个像样的fafa![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 漂亮 漂亮
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