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今天又做了一大盘，
满屋子飘香～还没吹干，就吃掉一半了
（真的不是我自己偷吃的，是全家都爱！）
Safeway常打折的牛肉简直是宝藏，随便买一块，回来两下就整好，牛！肉！干！自！由！ 真的不是梦！
懒人版香辣牛肉干做法：
1. 牛肉切条，冷水下锅焯一下去血沫
2. 热锅放油，扔八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果……
（家里有啥香料都用上！）
3. 倒入牛肉炒匀，加入：
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 糖一定要多！我放了4大块冰糖
4. 加冷水，大火烧开→转小火炖30分钟→再大火收汁
5. 快收干的时候加：辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻，再按口味加盐
6. 翻炒均匀，倒盘子里铺平
关键来了！千万别忽略！
别烤！别烤！别烤！重要的事说三遍！
直接放在通风处，用风扇吹干，
吹干才是牛肉干的灵魂！不然就成了“烤肉干”，少了那股嚼劲儿！
超简单，又香又上头！
追剧、看书、打游戏的最佳伴侣！
做一锅根本不够吃，建议一次多做点！
长文章
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最新评论 8
:看着就好馋
:多久能吹干？
:我家从来没到吹干就吃完了
:想当你邻居！
:来吧
:叮咚，我端着碗就来了
:哇
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)