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好久沒吃梅菜相關料理了！剛好婆婆給了我們一包乾梅菜，就想著來做梅菜滷肉！想著就直吞口水，馬上安排做起來～
🥩食材：
▪️帶皮梅花豬肉約2磅
▪️梅菜一份
▪️蒜未適量
🫙調味醬料
▫️醬油85ml
▫️老抽15ml
▫️蠔油1大匙
▫️冰糖1大匙
▫️紹興酒50ml
▫️肉桂棒半根（也可用1顆八角）
🥣做法
▪️把豬肉切適合大小直接下鍋煎至變色、接著放入冰糖炒至溶解.
▪️放入蒜頭爆香、接著放入所有調味醬料炒香.
▪️再放入梅菜翻炒後，直接加350ml水煮滾後轉小火燉50分即可.
🌟家常滷肉放入梅菜一起燉，那個古樸香氣真的太香了！梅菜吸滿燉肉湯汁，光吃這個先生就直接扒一碗飯了！我特別喜歡白飯淋上湯汁，真的味道好香好好吃！家常滷肉這樣煮既有變化、味道也更濃郁，真的超級無敵下飯！
家常食譜分享：
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