今天做的这道黄瓜鳝鱼汤太美味了!必须分享出来😆
很容易做。绝招在最后!
备料:鳝鱼,黄瓜,姜,蒜,葱,橄榄菜,料酒,盐,胡椒
1️⃣ 烧热油,加姜片炒至金黄色(姜要多放点,去腥)
2️⃣ 加入洗净切段的黄鳝(无粘液)翻炒(炒老一点汤更鲜);再加入黄瓜继续翻炒
3️⃣ 加入开水(不是凉水喔!),料酒,蒜煮十分钟
4️⃣ 加入盐,葱,胡椒,橄榄菜。
出锅!就这么简单😊
妈妈做的黄鳝汤是要放紫苏的,美国吃不到,就用橄榄菜代替了。虽然没有紫苏香,也很不错了👍
Weee可以买到冰冻黄鳝,已经清理干净很方便~~
在美国能吃到这个真不容易🤣🤣快做一个试试吧!