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在亚超买到了产自广西的梧州蜜枣，一直知道很有名，但是没有品尝过，就买了一袋过来尝一尝。价格也很合理，这一大袋子有很多颗，每次用也就用个3颗左右，能煮很多汤汤水水。
梧州蜜枣可以煮糖水的时候用作天然甜味剂。我这次把三颗蜜枣和有机的红豆🫘、黑米、黑豆一起煮，可以为这个汤汤水水提供一些甜味。蜜枣其实就属于蜜饯类产品了，是用青枣做出来的。
梧州蜜枣作为梧州饮食文化符号，承载着三重价值：1）工艺传承：完整保留了19世纪铜锅熬糖、竹匾晾晒等传统技法。2）地域标识：与六堡茶、纸包鸡并称"梧州三宝"，入选广西地理标志保护产品。3）食疗文化：在岭南湿热气候环境中形成"以甜润燥"的养生传统。
梧州蜜枣是广西梧州地区的特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它以当地产的青枣为原料，经过划皮、去核、糖煮、烘焙等传统工艺制成。成品呈暗红色，表面泛白霜，口感肉厚质松、清甜爽口，含糖量高，可长期保存。
梧州蜜枣除直接食用外，常用于煲制养生汤品和滋补糖水，具有清心润肺的食疗功效。作为梧州"老三宝"之一，既是传统节庆礼品，也是体现地方饮食文化的重要载体。
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