一站式买全，自从在夏威夷吃了Ando老爷爷的日式牛肠锅，一直心心念念的，终于达成了，超级鲜！！
🛒 牛大肠/牛小肠，韭菜，豆芽，包菜/白菜（二选一），金针菇，豆腐，魔芋，牛蒡，nabe锅底，拉面
Nabe系列就在Mitsuwa牛奶对面的冰柜里，可以买到冷冻的牛大肠，新鲜的牛小肠，还有各种香肠，牛肉片，旁边就是Nabe的锅底，我选的酱油底的，很方便
蔬菜也全部都在Mitsuwa买齐了，可惜没买到牛蒡，不然味道会更浓郁一些
✔️ 处理牛肠
这一步是DIY里面最麻烦的一步，其他都非常简单组装就好了！牛大肠解冻完之后非常干净，几乎没有异味。用面粉/盐揉搓一下，然后清水冲洗掉就可以了。
⚠️记得把肥油多去掉一些，不然可能会有一点点腻。处理完之后剪成几块就好了
牛小肠清洗起来麻烦多了，主要是需要把上面的粘液去掉（建议可以直接不买牛小肠lol），同样是面粉/盐揉搓，我冲洗了3-4次才处理干净，额外又热水+料酒去腥了
✔️ 其他就是包菜或者白菜切段，韭菜切段，牛蒡切片，切蒜片
✔️ 锅里加入锅底，包菜/包菜，加入豆芽，铺上金针菇，豆腐，魔芋，牛蒡。再放上牛肠，最后铺上韭菜，撒上蒜片/少量干辣椒/白芝麻
✔️ 等着煮开就好了，差不多15分钟，汤底真的非常非常鲜。最后再下拉面，吃的超级满足！！
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🛒 Mitsuwa Marketplace - San Jose
📍 675 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
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: 好丰富的一锅 好丰富的一锅
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