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最近，家人想吃麻婆豆腐了，然后去 Trader Joe's 缺德舅 买豆腐。
发现新上了一种绢豆腐，Silken Tofu，就是质地特别软，含水量相对多一点，吃起来口感滑滑爽爽的，像果冻质感的豆腐。国内可能管这种东西叫绢豆腐，有点像豆花那种质感。买回来尝一尝。
还买了两盒普通的，质感相对软一点，但是能成型的豆腐，是红颜色盒子🎁的。
这两种豆腐口感上各有千秋。分别用他们做的麻婆豆腐。用了一磅的猪肉馅，搭配不同质感的豆腐。红盒儿的那个质地软一些，虽然不是firm texture，但是豆腐它能够成型，在炖煮的过程中能保持豆腐完整的形状。绢豆腐就是特别嫩，像豆花一样，稍微一扒拉锅就会碎，但是也很好吃。
自己做的麻婆豆腐根据自己的口味调整了，我🏠吃的相对比较清淡。我做的不怎么辣，也不怎么麻，但是也很下饭。配了一大碗 Lundberg 的有机加州茉莉香米饭🍚。
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最新评论 5
: 我也好想做麻婆豆腐吃呀 我也好想做麻婆豆腐吃呀
: 我做了一顿三盒豆腐，全家吃了两顿😄，冰箱存好不影响第二天再热热。感觉又多了个meal plan食谱😄 我做了一顿三盒豆腐，全家吃了两顿😄，冰箱存好不影响第二天再热热。感觉又多了个meal plan食谱😄
回复 @梅丽莎 : 我不太能吃辣😄但是吃一点辣，再配上米饭还是可以的。就放了点万能老干妈作为主要辣味来源😊 我不太能吃辣😄但是吃一点辣，再配上米饭还是可以的。就放了点万能老干妈作为主要辣味来源😊
: 看着好香啊 看着好香啊
: 谢谢🙏挺好吃的😋 谢谢🙏挺好吃的😋