🍕消耗Costco超大包all purpose面粉第五弹❗️这次来一款蔬菜多多的香肠披萨！自带意大利香料风味+新鲜蔬菜炒香处理+低温发酵=不出水、饼皮软、有嚼劲，全家一致好评👍🏻
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🍕【配方材料】（2-3人份）
👉面团部分
• Costco中筋面粉：270g
• 水：180g
• 干酵母：3g
• 橄榄油：20g
• 盐：1g（可选）
• 意式香料混合（oregano、basil、garlic powder）：适量
👉披萨酱 + 蔬菜
• Pizza酱：适量（aldi的basil&tomato酱）
• 迷你彩椒 五个
• 蘑菇 4朵
• 芝士：想放多少放多少🧀
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👩🍳【制作步骤】
1️⃣ 和面发酵
将面粉、酵母、水、橄榄油和香料混合揉成面团，冷餐并折叠增加筋度，重复两次后醒发1小时左右，至两倍大
2️⃣ 准备蔬菜馅料
蔬菜切片后入锅小火翻炒 3–5 分钟，炒至水分快收干，盛出备用
3️⃣ 整形铺料
醒发好的面团擀开成圆形披萨底，抹上一层披萨酱，依次铺上蔬菜和马苏里拉芝士
4️⃣ 入烤箱烘烤
预热烤箱至425°F（约220°C），烤13–15分钟至芝士融化微焦即可～
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💡【小贴士】
• 面团含水量偏高（180g水:270g面粉），烤出来饼皮更柔软
• 不爱吃软底的，可以减10g水
