🥳消耗Costco超大包all purpose 面粉第六弹❗️这次做的是豪华版韭菜盒子，面香、馅足、汁多不漏～
加了Costco的阿根廷红虾仁和猪肉，鲜味直接翻倍✌️
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🥟【面团材料】（可做约14个中号盒子）
• Costco中筋面粉：750g
• 温水：400g
• 干酵母：6g
• 碱面：1g（可不加，筋度更好）
• 盐：3g
• 糖：3g（可不加，帮助发酵）
• 油：10g（可不加，口感更好）
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🥬【馅料材料】
• Costco阿根廷红虾仁：适量（切小丁）
• 猪肉末：适量
• 鸡蛋：5个（炒熟切碎）
• 韭菜：适量（切碎）
• 盐、胡椒粉、鸡粉、香油：适量
✅关键点：韭菜最后拌馅，防止出水
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👩🍳【制作步骤】
1️⃣ 和面醒发
将面团材料混合揉成光滑面团，醒15分钟后再揉一次，分成大小一致的小面团备用。
2️⃣ 准备馅料
鸡蛋炒熟用铲子戳碎，猪肉绞馅儿，虾仁切丁混合成馅儿，加入盐、胡椒粉和适量清水顺着一个方向搅上劲儿。吃之前再加入韭菜混合，加香油拌匀
3️⃣ 包盒子
擀成中间厚边缘薄的面皮，放入足量馅儿料，捏紧收口处，捏点儿小花边。
4️⃣ 烙饼/烤饼
平底锅盖盖烙至两面金黄/烤箱预热至395f，烤至两面金黄。烙和烤的时间可以根据面皮颜色做判断。
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💡【小tips】
• 馅料里的Costco的阿根廷红虾，味道超级鲜！
• 韭菜一定要最后拌，防止出水影响口感
• 盒子想更酥脆，可以最后不盖盖子，小火慢煎收干水汽
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