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🫘消耗Costco超大包all purpose flour第七弹❗️Costco面粉不仅能做面包和披萨，做中式软皮红豆饼也是手拿把掐的👌🏻
外皮香软Q弹，红豆馅用椰枣自然调甜，无糖无油更健康👌
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📋 配方（8-9个）
饼皮
• 中筋面粉 125g（Costco all purpose flour）
• 糖 10g
• 盐 0.5g
• 泡打粉 1.5g
• 酵母 1.5g
• 碱面 0.5g（可不放）
• 玉米油 20g
• 水 60g
红豆馅
• 红豆（提前一晚泡好）
• 椰枣（Costco无核椰枣）
• 水（刚好没过豆子）
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🥣 制作步骤
1. 做红豆馅：红豆和椰枣放高压锅，水刚没过豆子，压35分钟，捣成泥备用。
2. 和面：将饼皮材料混合，醒发15分钟后揉成光滑面团，再醒发10分钟。
3. 分割整形：分成8-9份，包入豆馅，压扁成饼。
4. 烤制：烤箱 360℉ 烤18分钟，中途翻面一次。
5. 享用：稍凉后开吃，皮软馅香～
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💡 小tips：
• 烤好后套保鲜袋闷5分钟，口感更软
• 做多的可以冷冻保存，吃的时候微波30s，跟刚出炉一样香甜松软
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