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虽然立秋后的天气并没有很凉爽甚至依然炎热
但看到冰箱里上次做“西瓜酒酿奶盖”👇剩下的米酒
脑海中还是立刻浮现出热腾腾的“酒酿小圆子”
刚好把放了好久的大半袋糯米粉顺便消耗掉做圆子
看完这篇，以后你也可以实现小圆子自由啦～
🧑🍳材料：
小圆子：
糯米粉
热水
酒酿汤底部分：
清水
米酒
鸡蛋
🧑🍳 制作步骤：
❶将糯米粉放入碗中，分次两次加入热水
（我的糯米粉有大半袋，配了一碗热水
水多了加粉，稠了就再加点水
要留一点糯米粉等下搓小圆子用）
❷用手将其揉成一个光滑，不粘手的面团
❸取小块揉成条状，切成小剂子，搓成黄豆大小的小圆子
可以适量撒点干粉防粘。都搓成小的圆球之后可以冻冰箱保存，像芋圆一样。
❹酒酿小圆子第一步是煮圆子，水开后下入圆子
❺小圆子浮起来后，加入酒酿再煮1-2分钟，确保熟透
❻如果喜欢蛋花，可以把一个鸡蛋打散倒入锅中快速搅拌
等水再次滚起来后出锅，小圆子每颗都很Q弹
酒酿蛋花汤喝起来也非常香甜
喜欢糯叽叽和米酒的宝宝们一定要试一下
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最新评论 5
: 我真是从小吃到大酒酿圆子太爱了 我真是从小吃到大酒酿圆子太爱了
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我们这里华超的酒酿正好在打折1.99一瓶，就缺你的丸子教程了 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我们这里华超的酒酿正好在打折1.99一瓶，就缺你的丸子教程了
: 那太好了，期待～ 那太好了，期待～
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