家里还剩了一点北极甜虾,在冰箱的冷冻层里冻了大概半年了。想想是半年前在亚超买的,当时分装出来还剩了一点儿。考虑到已经冷冻了很久,我也不敢解冻后直接吃,怕拉肚子。所以还是过了热水进行一下焯水,也算是高温消毒吧。
我记得小的时候开海,妈妈👩买新鲜的虾🍤都会在水里加盐,煮开了之后再去白灼虾。这样简单的做法特别香,所以就用这个办法试试做北冰虾。
北冰虾🍤的个头比普通的虾小很多,它是野生生长的,身体上还有满满的虾籽,虾头也很有滋味儿。剥开之后,虾肉小小的,但是肉质吃起来还是很Q,口感肉肉的,而且嚼起来有有淡淡的海水的清甜味儿,慢慢品尝能尝到甜味☘️。我觉得还挺好吃的。