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家里还剩了一点北极甜虾，在冰箱的冷冻层里冻了大概半年了。想想是半年前在亚超买的，当时分装出来还剩了一点儿。考虑到已经冷冻了很久，我也不敢解冻后直接吃，怕拉肚子。所以还是过了热水进行一下焯水，也算是高温消毒吧。
我记得小的时候开海，妈妈👩买新鲜的虾🍤都会在水里加盐，煮开了之后再去白灼虾。这样简单的做法特别香，所以就用这个办法试试做北冰虾。
北冰虾🍤的个头比普通的虾小很多，它是野生生长的，身体上还有满满的虾籽，虾头也很有滋味儿。剥开之后，虾肉小小的，但是肉质吃起来还是很Q，口感肉肉的，而且嚼起来有有淡淡的海水的清甜味儿，慢慢品尝能尝到甜味☘️。我觉得还挺好吃的。
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