周末在 Costco 发现了这款新产品 —— Peking Style Half Duck,规格 2.76 磅/$22.99。和之前的 Maple Leaf Farms Roasted Duck 不同,这只分量更大,风味也略有差异,于是忍不住买回家尝试。
这只加拿大🇨🇦进口的半只烤鸭,已经 Fully Cooked,配料表很干净,基本就是水、酱油、红糖、醋和盐,原料简单安心。
鸭子采用真空包装,鸭子被酱汁和鸭油紧紧包裹着,开封瞬间就能闻到香气。
烹饪方式
官方推荐有三种:烤架(Grill)、烤箱(Oven)、空气炸锅(Air Fryer)。 原本想偷懒用空气炸锅,结果鸭子太大直接放不进去🤦♀️,只好改用烤箱。
烤制过程
1. 烤箱预热至 400°F。
2. 将鸭子放在烤盘里的烤架上(烤盘先铺锡箔纸,用来接酱汁和鸭油),鸭皮面朝上。放入中层烤 30-40 分钟。
3. 取出时,整只鸭子滋滋冒油,香气四溢。
4. 将烤鸭移到盘子里,把烤盘里流出的油脂和酱汁倒入小碗,做成蘸料。
品尝体验
烤制过程中满屋飘香,端出来时油亮诱人。口味更接近酱香型。鸭皮没有北京烤鸭那样的脆感,要追求正宗口感几乎不可能,但搭配自带的酱汁吃起来依然很不错。
以 $22.99 的价格来说,分量足、风味佳,性价比挺高。如果下次再遇见,我还会回购。
📍小伙伴们也可以去看看,你们附近的 Costco 有没有上架这款 Peking Style Half Duck。
最新评论 7
: 看着不错,吃着一般 看着不错,吃着一般
: 不好吃 不好吃
: 每个人口味不一样啦~可能这款刚好不太合你胃口😅,我自己是蛮喜欢的~ 每个人口味不一样啦~可能这款刚好不太合你胃口😅,我自己是蛮喜欢的~
: 看着蛮诱人 看着蛮诱人
: 这能好吃? 这能好吃?
: 那看来是南京烤鸭的味道 那看来是南京烤鸭的味道
: 真不错呀 真不错呀