说起奢华巧克力，大家想到的都是香醇浓郁、可可豆的独特风味，可能从来没想过它和我们日常生活中“最避讳”的东西——马桶——能有什么联系吧？最近网上有个传言，让人大跌眼镜：这些高级巧克力，用的可可豆竟然是用“和你家马桶一样的地方”来的肥料种出来的？！今天，就带大家一探究竟，看看这背后究竟是“真相”还是“误解”！
1️⃣ “马桶里的黄金”——什么是生物固体（Biosolids）？
首先，我们要了解“和你家马桶一样的地方”指的是什么。这通常是指经过污水处理厂处理后的“生物固体”（Biosolids），也就是我们常说的“污泥”。别急着皱眉！这些污泥经过严格的净化处理，去除了大部分病原体和污染物，变得富含氮、磷、钾等植物必需的营养物质，摇身一变成了可以用于农业的肥料。美国和欧洲都有严格的法规，规范生物固体在农业中的应用，确保其安全性和对环境的影响最小化。
2️⃣ 生物固体用在哪儿？是所有作物都用吗？
生物固体确实在全球范围内的农业中被广泛应用，作为一种有益的资源循环方式。它们可以用于草地、动物饲料作物（如小麦、大豆）、以及需要改良土壤的复垦地等。 在某些地区，政府甚至鼓励使用这些处理过的生物固体，以减少对化学肥料的依赖。 然而，法规通常会区分“A类”和“B类”生物固体：A类处理标准更高，风险更低，可用于公园、高尔夫球场等；B类虽然也大幅降低了病原体，但通常不被允许直接用于人类食用的作物上，并且有严格的场地限制和收获间隔要求，以确保食品安全。
3️⃣ 那可可树呢？奢华巧克力是用这种肥料种的吗？
回到可可豆本身。目前来看，并没有普遍的证据表明生物固体是可可树种植业，尤其是在“奢华巧克力”生产链中被广泛或直接使用的主要肥料。可可树的种植更倾向于使用有机肥、动物粪便堆肥、农作物残渣堆肥，以及通过间作、林下种植等生态农业方式来提高土壤肥力。 许多可持续可可种植项目，包括一些为高端巧克力品牌供货的农场，都致力于采用有机或再生农业实践，这些方法更强调健康的土壤生态和自然循环。 例如，雀巢和嘉吉甚至在尝试用可可豆壳制作低碳肥料用于小麦种植，这更体现了农业内部的资源循环。
4️⃣ 新挑战：PFAS（“永久性化学品”）的担忧
尽管生物固体在严格监管下被认为安全，但近年来，一类被称为PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质），俗称“永久性化学品”的物质，引起了广泛关注。这些化学物质可能存在于污水污泥中，并且难以在环境中分解，引起了对土壤和食物链潜在污染的担忧。 因此，一些地区（如美国缅因州和康涅狄格州）已经开始禁止或限制在农田上使用含有PFAS的生物固体肥料。 巧克力行业也在积极推动可持续和道德采购，这意味着他们会关注包括肥料使用在内的所有种植环节。
所以，关于奢华巧克力和“马桶肥料”的传言，很可能是一种对农业循环利用方式的误解和过度简化。
虽然生物固体是农业中一种被认可的肥料来源，但可可种植，特别是高品质可可，更注重传统的有机肥料和可持续的农法。随着对环境和食品安全意识的提高，整个农业供应链都在不断进步，致力于提供更安全、更透明的产品。大家以后吃巧克力的时候，不用太担心啦！
