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在 Weee! 亚超买到了新鲜花生，说起来新鲜花生🥜已经好几年我都没有见到市面上有卖，也好几年没有吃到过了。看到亚超有卖，赶快下了一单。差不多$5.5/2磅。
寄来还蛮新鲜的，花生🥜壳儿也挺干净。简单洗了洗，时间来不及，就没有提前泡。但是我用了一大堆家里有的香料，香叶儿、桂皮，台湾产的配料很全的汉宫卤料，都用上了💖。加了大块儿的姜🫚，还有味极鲜酱油，一些喜马拉雅海盐🧂。进高压锅炖一个半小时，自然放压力。
炖完之后，我觉得味道真的很棒🎉呀。虽然我多加了一些酱油和盐，但是因为本身新鲜的花生🥜也是带着壳儿的，所以味道也不会太咸。毕竟是渗透作用进入到花生壳里面，新鲜带壳花生🥜的那种香气真的是只买花生米没办法匹配的。
因为炖的时间久，所以我卤的版本花生仁口感是面面的，绵绵的。不是那种脆的口感。但是面的口感也很好吃😋☘️。
在高压锅里做完卤花生，可谓是家里一开门儿就闻到那种很浓郁的花生🥜香。闻闻花生香都觉得很诱人。再配点 TSINGTAO 青岛啤酒 ，这不就是夜市的风格嘛，感觉老好啦！👍
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最新评论 1
: 下酒菜啊！ 下酒菜啊！
: 终于买到新鲜的花生🥜迫不及待卤着吃，街边摊味道又回来啦😁 终于买到新鲜的花生🥜迫不及待卤着吃，街边摊味道又回来啦😁