成分表这样看才不会骗人！“糖”的这些马甲，你认识几个？

姐妹们，有没有发现我们平时努力吃得健康，但一不小心还是摄入了好多隐形糖？😭 北美超市里的食品标签五花八门，商家为了“美化”成分表，给糖起了各种各样的名字，简直就是“甜蜜的陷阱”！今天，学姐就来教大家火眼金睛识破这些糖的“马甲”，一起告别“糖衣炮弹”！

🔎 为什么糖爱“伪装”？

食品制造商深知我们对糖的警惕，所以会用多种不同的糖来分散其在成分表中的“排位”，让你以为糖的含量不高。一项研究显示，高达74%的包装食品都含有添加糖，从烧烤酱到沙拉酱，甚至薯片都不例外！

💡 看懂配料表3大招，避开隐形糖！

1.  排位很重要！前三甲要警惕。

    配料表里的成分是按重量从高到低排列的。如果糖或它的任何“马甲”出现在前三位，那这款产品妥妥地是高糖食物，建议谨慎选择。

2.  认准“-ose”和各种“Syrup”！

    很多糖的化学名称都以“-ose”结尾，比如葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、蔗糖（Sucrose）、麦芽糖（Maltose）、乳糖（Lactose）等。 另外，各种“糖浆”（Syrup）也都是糖，如玉米糖浆（Corn Syrup）、枫糖浆（Maple Syrup）、大米糖浆（Rice Syrup）、龙舌兰花蜜（Agave Nectar）等。

3.  新标签看“Added Sugars”！

    美国FDA现在要求营养成分表上明确列出“Added Sugars”（添加糖）的克数和每日摄入量百分比（%DV）。

    5% DV或以下：表示添加糖含量较低。

    20% DV或以上：表示添加糖含量较高，需要警惕。

🤯 糖的“真面目”大揭秘！常见马甲全曝光

这些都是食品中常见的添加糖名称，擦亮眼睛下次别再被骗了！

  基础糖类:

    Dextrose (右旋糖)

    Fructose (果糖)

    Glucose (葡萄糖)

    Lactose (乳糖)

    Maltose (麦芽糖)

    Sucrose (蔗糖，即食糖)

  固体/结晶糖:

    Brown Sugar (红糖)

    Cane Sugar / Cane Juice (蔗糖/甘蔗汁)

    Coconut Sugar (椰子糖)

    Confectioner's Sugar (糖粉)

    Date Sugar (枣糖)

    Maltodextrin (麦芽糊精)

    Raw Sugar (原糖)

    Turbinado Sugar (粗糖)

  液体/糖浆类:

    Agave Nectar / Agave Syrup (龙舌兰花蜜/糖浆)

    Barley Malt (大麦麦芽)

    Brown Rice Syrup (糙米糖浆)

    Caramel (焦糖)

    Corn Syrup / High-Fructose Corn Syrup (HFCS) (玉米糖浆/高果糖玉米糖浆)

    Evaporated Cane Juice (浓缩甘蔗汁)

    Fruit Juice Concentrate (浓缩果汁)

    Golden Syrup (金黄糖浆)

    Honey (蜂蜜)

    Maple Syrup (枫糖浆)

    Molasses (糖蜜)

    Rice Syrup (大米糖浆)

🚨 这些“健康”食品也要小心！

别以为只有甜点才含糖，很多“伪装者”藏在我们意想不到的食物里：

  酸奶和谷物早餐：很多号称健康的酸奶和麦片，为了口感会添加大量糖。

  沙拉酱和番茄酱：咸味酱料也可能隐藏着不少糖分。

  面包和罐头水果：有些面包为了提升风味，罐头水果浸泡在糖浆中。

  蛋白质棒和能量棒：很多号称健身的蛋白棒，糖含量惊人。

  果汁和加味饮品：即使是“纯果汁”，浓缩果汁也可能带来过量糖分，更别提各种加味咖啡和茶饮了。

了解这些隐形糖的“马甲”，能帮助我们做出更明智的食物选择，真正吃得健康、吃得安心！下次购物前，记得仔细看看配料表，做个精明的消费者哦！