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想着做一些三肥七瘦的猪肉馅，这样肥瘦比的猪肉馅市面上基本上买不到。但是自己做的很好吃，不光包饺子、做馄饨、做锅贴🥟儿这样的肉馅肥瘦比例特别恰当，而且炸丸子也味道特别棒。肥的比例多一点儿，的确脂肪多了，口感更香。
我在 Whole Foods 最喜欢两种肉，一种就是她家的去皮猪五花，一种就是带骨的厚切猪里脊。 Whole Foods 的猪五花普遍比较肥，已经去皮了。去皮的五花肉比较难做成中式的红烧肉。但是，切成块儿，跟她家里脊肉一起绞猪肉馅儿却特别棒，提供足够的油脂。
这个带骨的厚切里脊肉，去掉骨头那个部分，就成品质非常棒的猪排骨。用来炖高汤，再煮点青菜，味道很好。里脊肉部分切成块儿，再加上姜🫚跟五花肉丁一起进 Joydeem 绞肉机绞，这样做出来比例3肥7瘦的肉馅特别好。
Whole Foods 她🏠家肉也很新鲜，品质也很高，肉品成长环境很干净。一次多做一点冷冻，在冰箱里随用随取解冻，也可以很省事儿。
不打折的话，去皮五花肉价格$6.99/磅，带骨厚切里脊肉价格$5.99/磅🎉💕☘️。
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