提到美国高端餐厅，你脑海里是不是立刻浮现出男士西装革履、女士晚礼服裙的画面？👗👔 别说，以前确实是这样！但近几年，这个传统正在悄然改变。很多曾经高冷的 fine dining 餐厅，现在对客人的着装要求都放宽了，甚至直接取消了！这背后究竟是什么原因？咱们一起来看看。
▪️ 着装要求松绑，到底为哪般？
这不是一蹴而就的，而是一个持续多年的趋势，疫情更是加速了这一变化。
1️⃣ 年轻一代的消费观: 21到30岁的年轻富裕客户，还有那些在科技行业赚得盆满钵满的“新贵”，他们更喜欢休闲随性的风格，觉得传统的着装要求“老派”又“死板”，简直是劝退！
2️⃣ 经济压力下的求变: 经济衰退和疫情对餐饮业打击很大，为了吸引更广泛的客群，很多高端餐厅不得不变得更“接地气”，让大家觉得更容易亲近。
3️⃣ 疫情助推卫生考量: 疫情期间，餐厅不再方便提供“备用夹克”给忘记穿正装的客人，这也是一些餐厅索性取消这一要求的原因之一。
4️⃣ 体验至上，形式其次: 现在的食客更看重食物本身的品质、创意和整体用餐体验，而不是僵硬的礼仪和繁琐的着装规定。
▪️ “穿搭自由”的边界在哪里？
虽然趋势是走向宽松，但“自由”也不是没有底线哦！
1️⃣ “夹克必须”正在消失: 像纽约的 Le Bernardin 和新奥尔良的 Galatoire's 这样曾经要求男士穿夹克的顶级餐厅，都已取消了这一规定。
2️⃣ “过于随便”依然被拒: 别以为可以穿着短裤、背心、人字拖或者运动鞋就去米其林餐厅了！大部分高端餐厅还是会拒绝这类过于随意的打扮。 “Smart Casual”（商务休闲）或“Business Casual”（商务便装）依然是许多高端餐厅晚餐时段的“默认”要求。
3️⃣ 各地文化有差异: 即使在美国，东西海岸的着装风格也有所不同。比如洛杉矶的米其林餐厅可能比东海岸的更接受休闲装。 如果不确定，最好提前查阅餐厅官网或打电话咨询。
总的来说，美国高端餐厅的着装要求正在变得更加灵活和人性化，这让更多人有机会体验精致美食，也反映出餐饮业在不断适应时代和消费者需求的变化。
