家人们谁懂啊！一直以为大学教授的研究领域都是那种枯燥到睡着的学术大头，结果在 Northeastern University 发现了一位宝藏教授——Malcolm Purinton！
他的头衔竟然是 “常驻啤酒历史学家” (Resident Beer Historian) ！
酒精不是为了买醉，是人类文明的“滤镜”
Purinton教授说，研究酒精不仅仅是研究怎么喝酒。透过这一杯液体，你能看到：
• 社会变迁：从两河流域的《汉谟拉比法典》就在管啤酒了！
• 全球化历史：他专门写了一本书叫《Globalization in a Glass》，讲皮尔森啤酒（Pilsner）是怎么在19世纪传遍全世界的。
• 权力与阶级：谁能喝、在哪喝、谁来酿，全都是权力的游戏。
教授教什么课？（NU的小伙伴快码住！）
如果你的课表里有这些课，赶紧看看是不是他教：
1. Taste of History: 环球饮食文化大探索（听名字就很好吃/喝！）
2. History of Capitalism: 资本主义与商业史
3. The World Since 1945: 1945年以来的世界
教授的私心推荐
他特别提到，现在的精酿酒馆、啤酒花园（Beer Garden）其实是除了家和办公室之外的**“第三空间”**。比起买醉，这里更是一个社区聚会、让所有人感到被包容的地方。
不得不说，东北大学的学术氛围真的太硬核又太有趣了！这种把爱好（教授自己2002年就开始自酿啤酒了哦）变成职业的人生，真的太酷啦！
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: 不是 NU ，是 NEU 不是 NU ，是 NEU