最近华盛顿DC新开了一家餐厅叫The Bazaar，是名厨José Andrés三十年的梦想之作，听说从开业起就成了城中热门。我替大家去探了探，想说这里可真不是随便进去吃个饭的地方，需要做点功课才能吃得明白、玩得尽兴。
首先，它开在DC的Waldorf Astoria酒店里，地址在1100 Pennsylvania Ave NW，位置可以说非常黄金了，就在老邮局大楼里面，环境超级好，尤其适合约会或者特别的庆祝场合。走进餐厅，那种奢华感和艺术气息扑面而来，感觉整个空间都充满了达利风格的花卉和黑色大理石，非常吸睛，随便一拍都出片。
不过，划重点了！菜单真的特别长，密密麻麻的四十多道菜，从单口小吃（one-bite tacos）到大份主菜都有，服务员通常会推荐每人点六个左右的分享盘，不然你可能真不知道从何下手。 我个人觉得，像他们家的“Philly Cheesesteak”就很有意思，用和牛和“空气面包”做的，口感很特别，还有那个颜值很高的“海鲜泡泡”ceviche，都是挺有代表性的创意菜。 另外，如果预算充足，一定要试试他们家的西班牙火腿，是手工切的伊比利亚黑猪火腿，按盎司卖，虽然价格不低，但绝对值得一尝。
再说服务，大部分人去都觉得这里服务很棒，菜品上得也很有节奏感，但是我在网上也看到过一些不好的反馈，比如上菜慢或者漏单的情况，尤其是在点Tasting Menu的时候更容易出现。 所以我的经验是，最好提前订位，而且建议不要在特别高峰的时候去，那样体验感可能会更好。如果你开车去，也要注意停车费会比较贵，酒店代客泊车前三小时就要28美元了。
总的来说，The Bazaar绝对是一场充满惊喜的“美食剧场”，José Andrés把西班牙菜的传统和创新玩得炉火纯青，既有熟悉的味道，又有天马行空的创意呈现。 但记住，去之前最好先上官网看一下菜单，对菜品有个大概的了解，这样去了之后才能更好地享受这场独特的感官冒险！
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: 第一次约会估计没人想做菜单功课 第一次约会估计没人想做菜单功课
: 空气面包是什么啊？ 空气面包是什么啊？
: 菜单太长了还要做功课，感觉会选择恐惧症 菜单太长了还要做功课，感觉会选择恐惧症