在洛杉矶住久了的人，大概都有一段在Wilshire那家BCD门口吹着冷风等位的记忆。说实话，虽然味道稳定，但那种排队一个小时起步的架势确实让人望而生畏。最近在K-Town第八街附近发现了一家新开的 Tofu Chon，这其实是安大略那边很有名的一家老店开过来的分店，位置就在以前的 Honey Night。
这里的豆腐锅最深得我心的是那碗石锅饭（Stone Pot Rice），米粒颗颗晶莹且带着韧劲，饭盛出来以后记得倒入大麦茶，等吃完热辣的豆腐锅，底下那层焦香的锅巴水简直是解腻神器。而且这里的豆腐口感非常细腻，汤头里的肉香和海鲜味融合得很自然，不会有那种工业调料的厚重感。我点的是牛排骨配豆腐锅的套餐（Galbi Combo），价格在 35 刀左右，排骨腌渍得入味且火候刚好，肉质软糯又不失嚼劲。
点餐方式也挺先进的，每张桌子上都有触摸屏，想加水或者叫服务生按一下就行，完全省去了在繁忙餐厅里拼命招手的尴尬。店里的环境比老牌豆腐锅店要现代和清爽很多，落地窗透进来的光线让午餐心情都变好了。至于停车，虽然Oxford Plaza的停车场在高峰期也挺挤，但比起BCD那种地狱级别的停车难度，这里已经算很友好了。
单品推荐: 吃这种红油滚滚的豆腐锅，最怕的就是那一口溅出来的汤汁毁了衣服。我包里常备 [Shout Wipe & Go] 便携去渍湿巾，Amazon 上不到 10 刀就能买一大盒。这种湿巾对付刚溅上去的红油特别有效，反复擦拭几次，干了以后基本看不出痕迹。
如果你也是那种想念那一口热汤又不想去游客店扎堆的人，趁着这里还没被排队大军占领，真的可以去试试。而且他们家的配菜里竟然有炸小鱼，脆酥酥的，光是就着这几碟小菜我都能干掉半碗饭。最后提醒一句，洛杉矶温差大，吃完这一锅热的一定要记得披上外套再出门，别被晚上的凉风吹感冒了。
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