最近朋友圈里这种 Thai-zakaya 的概念确实挺火，其实就是把泰国街头那种泼辣的酸辣感和日式居酒屋的氛围感给揉在了一起。这家店叫 etc bar，虽然大家总习惯把它挂在洛杉矶的名头下，但它实际是在 Costa Mesa，也就是 Hanuman Thai 同一个老板的新作。原本是家日料店，今年年初才完成了这场大变身，走的是那种昏暗、都市且带点暧昧的工业风。
说实话，这儿的菜量普遍偏小，走的是精致下酒菜的路子，所以如果你是奔着吃饱去的，最后买单时可能会被价格惊一下。这里的干拌船粉（Boat Noodle Dry Rub）绝对是全场最佳，浓缩的酱汁紧紧裹在粉上，咸鲜之余带着那种让人欲罢不能的泰国香料味，口感比普通的汤粉要扎实很多。而且他们家的生虾（Kung Chae Nam Pla）处理得很干净，配上蒜片和那个辣到脑门的蘸酱，配上一杯调酒真的绝了。不过我也得提醒一下，这里的服务虽然热诚，但上菜节奏偶尔会有点迷，特别是周末人多的时候，如果你赶时间或者饿到不行，可能会等到有些没脾气。
氛围这块确实没得说，暖黄的灯光配上有些迷离的音乐，不管是约会还是小圈子聚会都挺有面儿。但我个人觉得部分 fusion 菜品还是有些雷点，比如那个 Tom Kha Crudo，虽然摆盘像艺术品，但椰奶和生鱼片的组合确实挺挑人的。如果是为了氛围和几道特色下酒菜，周末来这儿喝一杯体验一下新概念是很不错的，但如果追求极致的性价比，隔壁的纯泰餐可能更适合作为日常食堂。
单品推荐：吃泰国菜这种香料重、重油的料理，我有两个出门必备的小物件。首先是 [Touchland Power Mist] 喷雾洗手液，大概 $10 左右，吃那种 moo ping 串烧或者手剥生虾的时候，随手一喷就能去除油腻感，而且味道比酒精味好闻多了。另外就是 [Listerine Cool Mint Pocketpaks] 口腔清新片，Target 只要 $5 左右，毕竟泰国菜里的蒜和洋葱实在太有存在感，吃完如果不处理一下，后面和朋友聊天真的会有点小尴尬。最后再备一支 [Tide to Go] 去渍笔（约 $4），毕竟那红亮亮的咖喱汁要是溅到白 T 恤上，这顿饭的好心情基本就毁了一半。
总的来说，etc bar 更像是一个“体验大于饱腹”的社交场所。去之前建议提前在网上订位，不然在那条不算太好停车的 Bristol St 上干等半小时，真的会消磨掉不少探店的热情。如果你在 OC 附近或者愿意为了那碗干粉开车跑一趟，它不会让你太失望，但记得多带个胃，因为好吃的下酒菜真的每一份都只有那么一点点。
