点上蜡烛许个愿: 希望来年一切顺利，家人安康🌟
起意做抹茶千层完全是因为手头有一袋muji抹茶拿铁粉~和纯抹茶粉相比少了清苦多了香甜~直接冲饮也很好喝😋
🎄🎄🎄🎄🎄🎄随贴赠送方子🎄🎄🎄🎄🎄🎄
可丽饼材料：低筋面粉230g, 鸡蛋3个，牛奶550g, 糖80g，盐1g，黄油50g, muji抹茶粉20g (我摊了20张面饼)
奶油材料：淡奶油500ml, muji抹茶粉60g, 酌情加糖
做法：
1. 混合可丽饼的粉状材料（面粉、糖、抹茶粉、盐），把鸡蛋打到粉末里，用蛋抽搅匀，分多次加入牛奶，搅拌至无明显颗粒
2.微波炉加热融化，也加入面浆中，面浆过筛，黄油可能遇到温度较低的面浆又有点凝结，但是不要紧，用刮刀压压碎，等下一加热就没有小疙瘩了~将面浆放入冰箱冷藏1小时
3.炉子开中小火，准备平底不粘锅（锅底直径大概25cm），滴4-5滴油，晃晃锅子，一手端锅子，一手舀一汤勺面糊倒进锅里（我的汤勺是直径7-8cm的那种），立马转动锅子让面浆铺满锅底，等20-30s, 边边已经干燥，就用硅胶铲小心铲起来，放到旁边的盘子上铺平。重复20次，这一步比较不好量化，关键把握火候和面浆的量还有手势~最后一张皮摊的大一点。所有饼摊完，放一边晾凉
4.把奶油的材料倒在一起，用蛋抽（手动或电动）稍微打发一下，不要打到很硬还是要保有流动性。我电动打蛋器最低速就打了1-2分钟，中途记得尝味道~
5.一层饼夹一层奶油，叠个6-7层就拿盘子稍微压压平整，最上面一张皮用那张最大的，全部叠完后用保鲜膜包好，上面再扣一个碟子，冰箱冷藏至少3小时
6.开吃前拿粉筛撒抹茶粉
7.拍照开吃~~~~~「该晒货来自@QUEEND终极宅-北美省钱快报，版权归原作者所有」
