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谁能想到昨天还担心它老硬难嚼，结果爆炒+乌冬一加，直接吃第一口沉默3秒：原来它不是不行，只是我不行
👇我的偷感天才做法：
Topside切块，沿纤维装袋冷冻过夜。
冷冻牛肉卷切片机切比平时火锅更厚的片，加红葱头+姜片+红辣椒先混合，生抽+蚝油+十三香+极少糖+淀粉抓匀，最后喷油腌制二十分钟。
一定要热锅热油爆炒！可以先红葱头红辣椒爆香，再加牛肉，速炒，变色就盛出备用。
乌冬面加水微煮，水基本干了之后把炒好的牛肉丢进去一起翻炒，抓一把菠菜，再加最后调味，蚝油盐都可以。
牛肉嫩口到不敢相信它原本是肌肉群😇这锅我愿意吃一周。
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